{"id":12601,"date":"2023-04-28T02:35:30","date_gmt":"2023-04-28T00:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/?p=12601"},"modified":"2023-04-27T09:36:56","modified_gmt":"2023-04-27T07:36:56","slug":"le-retour-de-la-faim-en-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/2023\/04\/28\/le-retour-de-la-faim-en-france\/","title":{"rendered":"Le retour de la faim en France\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Neuf millions de personnes vivent sous le seuil de pauvret\u00e9<\/span><\/span><\/strong><\/h1>\n

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\u00ab\u00a0Sans des structures comme les Restos du c\u0153ur, il y aurait peut-\u00eatre des \u00e9meutes de la faim\u00a0\u00bb<\/i>, estime la chercheure B\u00e9n\u00e9dicte Bonzi. Elle d\u00e9nonce le d\u00e9veloppement d\u2019un march\u00e9 de la faim qui conforte le syst\u00e8me agro-industriel.<\/span><\/span><\/p>\n

La demande en aide alimentaire a tripl\u00e9 depuis dix ans. Il est difficile d\u2019avoir des donn\u00e9es pr\u00e9cises sur le nombre exact de b\u00e9n\u00e9ficiaires, en raison notamment des doubles inscriptions \u2013 les banques alimentaires indiquent avoir accueilli 2,4 millions de personnes en 2022 contre 820\u00a0000 en 2011, sans compter les autres r\u00e9seaux de distribution comme les Restos du c\u0153ur. Une chose est s\u00fbre\u00a0: la proportion de personnes qui n\u2019y ont pas recours et qui ne demandent rien est importante. Neuf millions de personnes vivent sous le seuil de pauvret\u00e9. Pour ces personnes-l\u00e0, la nourriture est potentiellement une variable d\u2019ajustement.<\/span><\/span><\/p>\n

Les visages de la pauvret\u00e9 sont multiples. Il y a beaucoup d\u2019accidents de vie \u2013 maladies, accidents du travail, divorces, licenciements, alcoolisme \u2013 qui font basculer dans une spirale dont on se rel\u00e8ve difficilement. Et quand on retombe, on n\u2019essaie plus de se relever, on esp\u00e8re survivre \u00e0 aujourd\u2019hui.<\/span><\/span><\/p>\n

Il y a \u00e9galement les personnes en attente de papier et qui ne peuvent pas travailler. Dans les \u00ab\u00a0nouveaux publics\u00a0\u00bb, on remarque beaucoup plus de personnes \u00e2g\u00e9es qui n\u2019arrivent pas \u00e0 s\u2019en sortir avec l\u2019augmentation des charges. Pour maintenir un toit sur la t\u00eate, elles n\u2019ont plus d\u2019argent pour manger… \u00ab\u00a0Nouveaux venus\u00a0\u00bb aussi, des travailleurs pauvres qui n\u2019y arrivent plus.<\/span><\/span><\/p>\n

Les \u00e9tudiants sont apparus pendant le covid<\/a>, car ils n\u2019avaient plus acc\u00e8s aux petits boulots. Leur pr\u00e9sence semble rester d\u2019actualit\u00e9. Les files s\u2019allongent, sans possibilit\u00e9 d\u2019en sortir, \u00e0 l\u2019heure o\u00f9 tout augmente sauf les revenus. Sans des structures comme les Restos du c\u0153ur, il y aurait beaucoup d\u2019explosion de violences, de tensions, peut-\u00eatre des \u00e9meutes de la faim.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Des acteurs \u00e9conomiques ont d\u00e9velopp\u00e9 un march\u00e9 de la faim\u00a0\u00bb<\/span><\/span><\/h2>\n

Ce mal-\u00eatre est amplifi\u00e9 par le fait que des acteurs \u00e9conomiques ont d\u00e9velopp\u00e9 un march\u00e9 de la faim. \u00c0 partir du moment o\u00f9 il est possible de r\u00e9cup\u00e9rer de l\u2019argent avec la d\u00e9tresse alimentaire des personnes, on rentre dans une logique de march\u00e9 sous forme de d\u00e9fiscalisation et d\u2019\u00e9changes. De grosses commandes sont faites pour nourrir les personnes qui n\u2019ont pas les moyens de se nourrir. Tout un march\u00e9 s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9 pour fournir des produits tr\u00e8s peu chers et de qualit\u00e9 insuffisante. Ce syst\u00e8me participe d\u2019une surproduction agricole.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00c0 partir du moment o\u00f9 il est possible de r\u00e9cup\u00e9rer de l’argent sur la d\u00e9tresse alimentaire des personnes, on rentre dans une logique de march\u00e9<\/span><\/span><\/p>\n

Il y a deux aspects. D\u2019une part, l\u2019aide alimentaire est entr\u00e9e dans la loi de modernisation agricole, ce qui cr\u00e9e un d\u00e9bouch\u00e9 en direction de l\u2019alimentation des pauvres. Quand on parle d\u2019accessibilit\u00e9 pour tous, cela interroge\u00a0! Par ailleurs, la loi Garot adopt\u00e9e en 2016 visant \u00e0 lutter contre le gaspillage alimentaire<\/a>, n\u2019incite pas \u00e0 produire moins.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/a>Car celui qui produit trop peut donner une partie de sa production aupr\u00e8s d\u2019associations caritatives et r\u00e9cup\u00e9rer la d\u00e9fiscalisation\u00a0[1<\/a>]. Cela n\u2019incite pas \u00e0 \u00eatre dans des quantit\u00e9s justes ni \u00e0 donner au bon moment, dans un contexte de concurrence internationale favorisant une production \u00e0 moindre co\u00fbt.<\/span><\/span><\/p>\n

Les plats distribu\u00e9s sont constitu\u00e9s majoritairement de produits de la gamme la moins ch\u00e8re possible, d\u2019invendus et d\u2019invendables. Les b\u00e9n\u00e9ficiaires de l\u2019aide apparaissent comme une variable d\u2019ajustement charg\u00e9e d\u2019absorber des surplus de production et de permettre des d\u00e9ductions fiscales.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Violence alimentaire\u00a0\u00bb<\/span><\/span><\/h2>\n

\u00ab\u00a0Les b\u00e9n\u00e9ficiaires de l\u2019aide alimentaire apparaissent comme une variable d\u2019ajustement charg\u00e9e d\u2019absorber des surplus de production.\u00a0\u00bb<\/span><\/span><\/p>\n

La violence alimentaire, c\u2019est la prise de conscience pour les b\u00e9n\u00e9voles et professionnels comme pour les b\u00e9n\u00e9ficiaires, que l\u2019aide alimentaire est incapable de r\u00e9pondre au droit \u00e0 l\u2019alimentation. Ce droit n\u2019est pas du tout garanti en France. La violence du syst\u00e8me alimentaire est structurelle et se ressent dans toutes les \u00e9tapes de l\u2019aide alimentaire. Elle cr\u00e9e des in\u00e9galit\u00e9s tr\u00e8s fortes avec des cons\u00e9quences sur la sant\u00e9 et le mental des personnes b\u00e9n\u00e9ficiaires \u2013 les b\u00e9n\u00e9voles n\u2019en sortent pas non plus indemnes.<\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019observation fine du terrain renseigne ces violences psychologiques\u00a0: on voit les personnes qui baissent les yeux, les attitudes au moment du contr\u00f4le… \u00catre toujours dans l\u2019aide ab\u00eeme la confiance en soi. C\u2019est une violence un peu diffuse\u00a0: faire la queue tous les jours, c\u2019est pesant, comme ne jamais pouvoir choisir… L\u2019accumulation de petits actes du quotidien rythm\u00e9s par le fait de revenir sans cesse\u00a0les impacte fortement, et cela entra\u00eene des demandes et des r\u00e9ponses \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de ce que veulent vraiment ces personnes.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Transformer tout le syst\u00e8me alimentaire\u00a0\u00bb<\/span><\/span><\/h2>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9nergie des b\u00e9n\u00e9voles et des professionnels<\/a>, l\u2019aide alimentaire cr\u00e9e une forme de r\u00e9sistance. Ils ont la t\u00eate dans le guidon, font face \u00e0 des personnes qui font tout pour survivre, mais ils ne sont pas l\u00e0 pour cog\u00e9rer la pauvret\u00e9\u00a0: ils sont l\u00e0 pour agir contre les injustices. Ils ont beaucoup de d\u00e9sillusions quant \u00e0 ce que l\u2019\u00c9tat peut apporter\u00a0et ils bricolent une soci\u00e9t\u00e9 parall\u00e8le. Les structures b\u00e9n\u00e9voles ont bien d\u2019autres demandes que de faire des ramasses et de passer par le Fonds europ\u00e9en d\u2019aide aux plus d\u00e9munis. Ils aspirent \u00e0 servir des produits frais, en quantit\u00e9, sans avoir \u00e0 se poser la question des stocks\u00a0! Ils jonglent comme ils peuvent.<\/span><\/span><\/p>\n

Transformer l\u2019aide alimentaire, c\u2019est s\u2019autoriser \u00e0 transformer tout le syst\u00e8me alimentaire \u2013 syst\u00e8me agricole compris \u2013 d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre de la cha\u00eene. Cela implique de sortir l\u2019alimentation du march\u00e9 pour faire d\u00e9mocratie, de socialiser l\u2019alimentation<\/a> et prot\u00e9ger les personnes des d\u00e9rives du syst\u00e8me agro-industriel.<\/span><\/span><\/p>\n

Cela induit des r\u00e9ponses structurelles aux in\u00e9galit\u00e9s sur toute la cha\u00eene, en donnant les moyens \u00e9conomiques \u00e0 chacun\u00b7e de faire autrement et en le d\u00e9cidant d\u00e9mocratiquement avec de nouveaux espaces de discussion pour se r\u00e9approprier, se r\u00e9ancrer dans le syst\u00e8me alimentaire\u00a0: quel type de semence, d\u2019\u00e9levage, de distribution, de transformation voulons-nous\u00a0?<\/span><\/span><\/p>\n

Il s\u2019agit de ne plus laisser cette question \u00e0 des experts,\u00a0mais d\u2019assumer que nous sommes toutes et tous experts, et d\u2019\u00eatre davantage dans l\u2019\u00e9ducation populaire pour que les choses changent. Depuis des ann\u00e9es, des r\u00e9sistances li\u00e9es \u00e0 l\u2019aide alimentaire sont \u00e0 l\u2019\u0153uvre dans le monde paysan et les milieux populaires. La rencontre de ces r\u00e9sistances sera d\u00e9terminante dans la transformation historique, ou non, du syst\u00e8me alimentaire. Il nous faut sortir des logiques de jugements pour faire ensemble.<\/span><\/span><\/p>\n

B\u00e9n\u00e9dicte Bonzi<\/span><\/span><\/strong> est docteure en anthropologie sociale, chercheuse associ\u00e9e au LAIOS (laboratoire d\u2019anthropologie des institutions et des organisations sociales). Aujourd\u2019hui, elle accompagne les collectivit\u00e9s dans leurs transitions alimentaires chez Auxilia Conseil.<\/span><\/span><\/p>\n

B\u00e9n\u00e9dicte Bonzi, La France qui a faim<\/i>, Seuil, coll. \u00ab\u00a0Anthropoc\u00e8ne\u00a0\u00bb, 2023. <\/span><\/span><\/p>\n

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