Maltraitance animale ordinaire<\/p>\n
Les \u00e9levages intensifs ont mauvaise presse ces derniers temps. Alors que les vid\u00e9os montrant les conditions d\u2019\u00e9levage et d\u2019abattage d\u2019animaux divers (bovins, poules, cochons\u2026) causent de fa\u00e7on r\u00e9guli\u00e8re l\u2019indignation citoyenne et m\u00e9diatique (notamment gr\u00e2ce au travail d\u2019associations comme L214), la violence derri\u00e8re ces images se perp\u00e9tue chaque seconde. Dans un reportage in\u00e9dit intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Pauvre cochon, riche affaire<\/a>\u00a0\u00bb, Arte nous d\u00e9voile cette fois-ci le business peu reluisant du porc pas cher.<\/p>\n Au programme du reportage, rien de bien nouveau concernant le traitement r\u00e9serv\u00e9 aux animaux d\u2019\u00e9levage. Prenant l\u2019exemple d\u2019un des plus grands \u00e9levages d\u2019Allemagne \u2013 o\u00f9 90% du porc transform\u00e9 est produit par des \u00e9levages industriels, le reportage nous montre des porcs et des porcelets entass\u00e9s dans d\u2019immenses hangars, sans jamais pouvoir voir la lumi\u00e8re du jour. L\u2019animal est r\u00e9duit \u00e0 l\u2019\u00e9tat de \u00ab\u00a0chose\u00a0\u00bb pourvoyeuse de ressources. Les truies, quant \u00e0 elles, sont litt\u00e9ralement encag\u00e9es au sein de ces hangars g\u00e9ants, et mises \u00e0 disposition de leurs porcelets afin que ceux-ci puissent t\u00e9ter en continu. Au bout de trois ann\u00e9es de ce r\u00e9gime, \u00e0 raison de trois port\u00e9es par an issues d\u2019ins\u00e9minations automatis\u00e9es, les truies sont \u00e9puis\u00e9es, et envoy\u00e9es \u00e0 l\u2019abattoir, sans la moindre piti\u00e9.<\/p>\n Le sort r\u00e9serv\u00e9 aux porcs en devenir n\u2019est gu\u00e8re plus gai : engraiss\u00e9s d\u00e8s leur naissance au del\u00e0 du raisonnable, les porcelets sont destin\u00e9s \u00e0 l\u2019abattoir d\u00e8s qu\u2019ils deviennent trop co\u00fbteux \u00e0 nourrir. Leur queue est souvent coup\u00e9e en pr\u00e9vention, la plupart du temps sans anesth\u00e9sie. Les probl\u00e8mes articulaires, les violences entre porcelets due \u00e0 la promiscuit\u00e9 et les blessures engendr\u00e9es par leur extr\u00eame proximit\u00e9 participent \u00e9galement de conditions de vie d\u00e9sastreuses. Sans compter que pour \u00e9viter tout risque de maladies ou d\u2019infections, les \u00e9leveurs allemands n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 leur administrer de fortes doses d\u2019antibiotiques, causant par l\u00e0 m\u00eame une r\u00e9sistance accrue aux bact\u00e9ries, tant chez le porc que chez l\u2019homme.<\/p>\n L\u2019agressivit\u00e9 de l\u2019industrie allemande<\/p>\n L\u2019Allemagne, qui \u00e9tait auparavant un pays importateur de cochon, s\u2019est affirm\u00e9e comme une terre exportatrice forte en quelques ann\u00e9es \u00e0 peine. Chaque ann\u00e9e, ce sont pas moins de 60 millions de cochons qui sont tu\u00e9s pour la consommation sur le territoire allemand, soit deux fois plus qu\u2019en France. Et si un tel revirement de la balance des paiements a pu s\u2019op\u00e9rer, c\u2019est en grande partie gr\u00e2ce aux politiques d\u2019encouragement \u00e0 la production de masse porcine instaur\u00e9es par l\u2019Allemagne. Un mod\u00e8le d\u00e9shumanis\u00e9 souvent port\u00e9 en mod\u00e8le par les politiques et les m\u00e9dias au nom du culte de la croissance. Les \u00e9leveurs porcins allemands sont en effet fortement subventionn\u00e9s pour pouvoir moderniser et \u00ab\u00a0industrialiser\u00a0\u00bb leur production. Cons\u00e9quence : les \u00e9levages intensifs se multiplient, les \u00e9conomies d\u2019\u00e9chelle fleurissent, la production s\u2019automatise, les petites productions disparaissent\u2026 et la nature trinque.<\/p>\n En France, de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la fronti\u00e8re, ce sont en contrepartie une vingtaine d\u2019\u00e9levages porcins qui mettent cl\u00e9 sous la porte tous les mois. En cause, d\u2019apr\u00e8s les fermiers, des r\u00e8gles environnementales qui d\u00e9savantagent les producteurs fran\u00e7ais, et des frais d\u2019abattages plus \u00e9lev\u00e9s. En effet, les lisiers issus de ces \u00e9levages connaissent des r\u00e8gles d\u2019\u00e9pandage diff\u00e9rentes d\u2019un pays \u00e0 l\u2019autre. Polluants, ils sont responsables de l\u2019appauvrissement des terres et de la contamination en nitrates des nappes phr\u00e9atiques. Cons\u00e9quence : le porc allemand co\u00fbte moins cher par externalisation (faire porter un co\u00fbt n\u00e9gatif sur l\u2019environnement), et une fois sur les \u00e9tales, le consommateur a vite fait de le choisir au d\u00e9triment de son concurrent hexagonal plus cher.<\/p>\n En outre, le reportage revient sur la pratique d\u2019un dumping social et salarial au sein des exploitations allemandes. Des employ\u00e9s des pays de l\u2019est, attir\u00e9s par les salaires allemands, se laissent embarquer par des abattoirs qui finiront par les exploiter. L\u00e0 encore, la l\u00e9gislation allemande conna\u00eet une faille sociale qui co\u00fbte cher \u00e0 beaucoup de personnes. Face \u00e0 ces constats alarmants, les associations appellent \u00e0 prendre un tournant d\u00e9cisif dans les politiques agricoles. Le mod\u00e8le su\u00e9dois, qui met la sant\u00e9 de l\u2019animal au centre des pr\u00e9occupations de l\u2019\u00e9leveur au travers d\u2019une l\u00e9gislation stricte, semble \u00eatre une bonne piste pour les \u00e9levages europ\u00e9ens. Afin que non seulement l\u2019animal, mais aussi les droits et la sant\u00e9 des humains puissent \u00eatre respect\u00e9s, alors que la situation actuelle ne semble privil\u00e9gier qu\u2019une poign\u00e9e d\u2019acteurs bien particuliers\u2026<\/p>\n
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