![\"\"](\"http:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/SalonDames-180302-18-166x300.jpg\")
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Cela ne lui servit pas \u00e0 grand-chose quand il ne partit pas \u00e0 point dans la fable bien connue. Il para\u00eetrait que le lapin soit moins rapide mais peu d’entre nous ont eu l’occasion de l’observer. Enferm\u00e9 dans la petite cellule de son clapier, il n’a pas vraiment l’occasion de nous montrer sa v\u00e9locit\u00e9 \u00e9ventuelle et se contente g\u00e9n\u00e9ralement de nous fixer d’un regard indiff\u00e9rent en broutant sa luzerne ou en rongeant sa betterave. Il y a cependant une occasion de se faire une id\u00e9e de ses performances \u00e0 la course. Mettez dans sa cellule une douce lapine et votre lapin deviendra quasiment li\u00e8vre en poursuivant la belle tout autour de la cage. Je vous passe les d\u00e9tails de la suite. Recommencez l’exp\u00e9rience autant de fois que vous avez de lapines dans votre clapier pour vous assurer que vous n’avez pas r\u00eav\u00e9 et vous comprendrez tout le sens de l’expression \u00ab chaud lapin \u00bb.<\/p>\n
Tout bon \u00e9leveur de lapins vous dira qu’il faut toujours \u00e9viter d’enfermer ensemble lapins et lapines faute de quoi vous risquez tr\u00e8s vite de faire la fortune du menuisier-fabricant de clapiers du coin. Nos amis australiens en font l’am\u00e8re exp\u00e9rience, chez eux la prolif\u00e9ration des\u00a0 lapins conduit \u00e0 une v\u00e9ritable d\u00e9sertification du pays. De 12 couples de lapins introduit dans la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 de XIX\u00e8me si\u00e8cle et dont certains se sont \u00e9chapp\u00e9s de l\u2019\u00e9levage, la population des l\u00e9porid\u00e9s passe \u00e0 plusieurs dizaines de millions un demi-si\u00e8cle plus tard et malgr\u00e9 les mesures successives prises elle reste pl\u00e9thorique et facteur de d\u00e9s\u00e9quilibre.<\/p>\n
Mon p\u00e8re,\u00a0 qui n’a jamais mis les pieds en Australie s’\u00e9tait mis dans l’id\u00e9e de commencer un \u00e9levage de lapin tant nous appr\u00e9ciions le civet et toutes les variantes culinaires de la pr\u00e9paration de sa viande. Premi\u00e8re \u00e9tape, la fabrication d’un clapier \u00e0 quatre \u00e9tages comportant chacun deux cellules et ferm\u00e9 de deux portes grillag\u00e9es permettant l’observation mais surtout de laisser passer la lumi\u00e8re et d’assurer la ventilation des lieux. J’ai compris plus tard les raisons \u00e9videntes qui ont valu aux immeubles HLM d’\u00eatre qualifi\u00e9s de clapiers. Deuxi\u00e8me \u00e9tape, l’acquisition de trois couples de lapins dont la prog\u00e9niture devait peupler l’immeuble, permettre le renouvellement des reproducteurs mais surtout remplir nos assiettes pour assouvir notre plaisir gustatif.<\/p>\n
Un couple aurait pu suffire, les professionnels pr\u00e9conisent m\u00eame d’encourager la polygamie en parlant d’un m\u00e2le pour trois femelles mais mon p\u00e8re semblait\u00a0 plut\u00f4t \u00eatre port\u00e9 sur la monogamie qu’il m\u00e2tinait de quelques notions de g\u00e9n\u00e9tique. La diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique lui paraissait le seul moyen d’\u00e9viter les inconv\u00e9nients de la consanguinit\u00e9. Par un \u00e9trange glissement de la pens\u00e9e, mon p\u00e8re raisonnait comme s’il \u00e9tait charg\u00e9 de repeupler l’univers de lapins en bonne sant\u00e9 alors que le projet initial \u00e9tait simplement d’avoir \u00e0 disposition de quoi faire de temps \u00e0 autre un bon civet. A ses yeux, trois couples offraient plus de garantie qu’un seul ou m\u00eame deux. Il fit donc l’acquisition de trois couples. A raison de 5 port\u00e9es de quelques huit lapereaux par an, faites le calcul : trois facteur de quatre par huit : 96 lapereaux qui arrivaient \u00e0 maturit\u00e9 sexuelle parfois avant m\u00eame d’\u00eatre mangeable. Ajoutez \u00e0 cela la crise du logement et la difficult\u00e9 \u00e0 d\u00e9terminer clairement le genre de chaque lapineau et vous \u00eates en phase avec les affres des\u00a0 australiens.<\/p>\n
Tr\u00e8s vite chez nous, les lapins pullulaient, un deuxi\u00e8me puis un troisi\u00e8me clapier furent install\u00e9s, de plus pi\u00e8tre fabrication que le premier vu l’urgence. Cela me permit plus tard de mieux comprendre les d\u00e9fauts et les improvisations des grands ensembles qui virent le jour suite \u00e0 l’exode rural et\u00a0 \u00e0 l’urgence de loger tout le monde.<\/p>\n
Nous avons souvent mang\u00e9 du lapin, toute la famille et m\u00eame nos voisins les plus proches profit\u00e8rent des talents d’\u00e9leveur de mon p\u00e8re. Dans le cercle \u00e9troit de ceux qui savent cultiver la m\u00e9moire, ce talent a aliment\u00e9 souvent les conversations et fut une source de\u00a0 plaisanteries partag\u00e9es pendant des ann\u00e9es. La famille r\u00e9unie en conseil d\u00e9cida \u00e0 l’unanimit\u00e9 de mettre un terme \u00e0 l’exp\u00e9rience, nous ne mange\u00e2mes plus de civet pendant quelques temps puis nous f\u00eemes la fortune du boucher.<\/p>\n
Je me suis quelque peu attard\u00e9 sur cette grande et inoubliable aventure familiale, il est grand temps d\u2019entrer enfin dans le vif du sujet\u00a0: le lapin de P\u00e2ques.<\/p>\n
\u00a0En Alsace nous savons tous que le dimanche ou le lundi de P\u00e2ques, on peut trouver des \u0153ufs de toutes les couleurs dans tous les recoins du potager et du jardin. Il suffit de bien chercher, de bien regarder o\u00f9 on met les pieds. La question de fond est de savoir\u00a0 d’o\u00f9 viennent ces \u0153ufs et qui les d\u00e9pose. Pour nous les enfants, la r\u00e9ponse \u00e9tait simple. C’est le lapin de P\u00e2ques qui les avait d\u00e9pos\u00e9s \u00e0 l’aube, discr\u00e8tement tant dans sa venue que dans son d\u00e9part. Il sautait la cl\u00f4ture d’un bond, ni vu, ni connu, ni pris. Je voulais bien le croire car j’avais en m\u00e9moire la fable du li\u00e8vre et de la tortue dont j’avais vu une version en dessin anim\u00e9. Le li\u00e8vre m’avait fortement impressionn\u00e9 tant ses bonds \u00e9taient spectaculaires. Je ne me suis pas attard\u00e9 plus longtemps sur ce myst\u00e8re car j’\u00e9tais meilleur public \u00e0 l’\u00e9poque qu’aujourd’hui.<\/p>\n
Ma voisine Yolande \u00e9tait plus perplexe car elle semblait savoir que les lapins ne pondaient pas d’oeufs mais que ce sont les poules qui s’en chargeaient. Nous n’avions pas de poules \u00e0 la maison et peut \u00eatre que nos lapins ne pondaient peut-\u00eatre pas\u00a0 des \u0153ufs mais\u00a0 tout cela m’avait peut-\u00eatre tout simplement \u00e9chapp\u00e9. Quand elle s’est \u00e9tonn\u00e9e d’avoir trouv\u00e9 dans une touffe de narcisses un \u0153uf dur dont elle reconnaissait les motifs\u00a0 peints pour en \u00eatre la cr\u00e9atrice la veille au soir, sa m\u00e8re manifesta un certain embarras. En mari attentif et en p\u00e8re soucieux de l’innocence de sa fille, Th\u00e9o vola au secours de la m\u00e8re en expliquant qu’effectivement les lapins ne pondaient pas mais que dans la nuit, le Lapin de P\u00e2ques venait prendre les \u0153ufs peints par nos soins la veille, pour les cacher dans les jardins au lever du jour.\u00a0 Yolande resta dubitative mais, en ce qui me concerne, la r\u00e9ponse de Th\u00e9o avait le m\u00e9rite de la coh\u00e9rence et me satisfaisait totalement.<\/p>\n
J’ai v\u00e9cu de nombreuses ann\u00e9es avec cette merveilleuse image moiti\u00e9 lapin susceptible de finir en civet,\u00a0 moiti\u00e9 li\u00e8vre espi\u00e8gle de La Fontaine avec ses longues cuisses. J’ai peint les veilles de jour de P\u00e2ques des \u0153ufs durs avec amour et talent, les rassemblant consciencieusement dans un panier bien en \u00e9vidence pour que Lapin ne perde pas de temps \u00e0 les chercher. Lapin de P\u00e2ques, P\u00e8re no\u00ebl avec ses rennes, Hans Trapp, Rubelz\u00a0, Christkindel, vous avez enchant\u00e9 mon enfance et m\u00eame, d’une mani\u00e8re diff\u00e9rente, un peu plus longtemps. Mais cela est une autre histoire.<\/p>\n
La r\u00e9v\u00e9lation vint plus tard. Philippe \u00e9tait un vieux paysan, un peu boucher, un peu charcutier, un peu traiteur, qui de l’automne \u00e0 l’hiver offrait sa comp\u00e9tence et ses services \u00e0 qui voulait tuer le cochon, en faire des pi\u00e8ces de boucherie ou transformer les bas-morceaux en saucisses et p\u00e2t\u00e9s. Si le cochon se tuait le jour, pour le reste, Philippe officiait le soir. Il \u00e9tait un narrateur hors pair et avait un certain sens de la mise en sc\u00e8ne.\u00a0 A une \u00e9poque o\u00f9 les veill\u00e9es entre voisins n\u2019avaient pas encore \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9es par la t\u00e9l\u00e9vision, il \u00e9tait un invit\u00e9 recherch\u00e9 pour son imagination d\u00e9bordante.<\/p>\n
\u00a0L’affaire du Lapin de P\u00e2ques vint in\u00e9vitablement sur le tapis. Pour Philippe, la vraie question \u00e9tait de voir le Lapin car celui-ci entrait en action tr\u00e8s t\u00f4t le matin au moment o\u00f9 les enfants dorment encore et surtout il \u00e9tait rapide comme l’\u00e9clair. A ce moment de l\u2019histoire, Philippe se tut, interrompit la d\u00e9coupe de la viande et son \u00e9norme couteau pointu, aiguis\u00e9 et \u00e9tincelant, point\u00e9 vers le ciel se fit interrogatif du regard. Nous ne savions pas comment faire pour le voir, \u00e9videmment.<\/p>\n
Alors d’une voix douce, toute en confidence, comme s’il craignait d’\u00eatre entendu, il nous confia que la premi\u00e8re chose \u00e0 faire \u00e9tait de se lever tr\u00e8s t\u00f4t le matin de P\u00e2ques, de bien se couvrir s\u2019il faisait encore frais et d’aller se mettre en embuscade dans le jardin. Puis attendre, attendre s’il le faut pendant…tout le temps qu’il fallait. Quand Lapin surgissait, bondissait par-dessus la cl\u00f4ture, courait \u00e0 toute allure de touffe en bouquet, de broussaille en buisson, dispersant\u00a0 et dissimulant les \u0153ufs multicolores, il \u00e9tait possible de l’entrevoir. D\u00e9j\u00e0, je le percevais comme un nouveau Speedy Gonzales. Pour le voir plus longtemps et peut \u00eatre m\u00eame l’attraper, il fallait se tenir pr\u00e8s de la cl\u00f4ture et d\u00e8s que Lapin prenait son \u00e9lan pour la franchir d’un bond diabolique, il fallait lui mettre une pinc\u00e9e de gros sel sur la queue. Lapin tomberait alors en arr\u00eat, se retournerait pour l\u00e9cher le sel et il serait alors facile \u00e0 voir et \u00e0 observer. Nous en \u00e9tions bouche b\u00e9e et Philippe tout heureux de son effet.<\/p>\n
\u00a0Plus personne n\u2019envisageait \u00e0 cet instant de profiter de la circonstance pour attraper le lapin de P\u00e2ques, notre instinct de chasseur laissait place \u00e0 notre sens du merveilleux. A raison de deux \u00e0 trois cochons dans la saison, Philippe pouvait continuer \u00e0 nous confier comment voir Lapin sans coup f\u00e9rir, il fallait donc qu\u2019il\u00a0 reste imp\u00e9rativement en libert\u00e9.<\/p>\n
Quand bien plus tard, beaucoup plus tard, je compris enfin que le lapin de P\u00e2ques n\u2019existait pas, pas plus que Christkindel et Hans Trapp je suis rest\u00e9 dubitatif pendant tr\u00e8s, tr\u00e8s longtemps. \u00ab Y a-t-il vraiment de la fum\u00e9e sans feu ? \u00bb. Tout \u00e0 l\u2019heure, \u00e0 tout hasard, j\u2019ai fait cuire quelques \u0153ufs durs, une fois refroidis, je les ai peints et je les ai mis dans un panier sur le rebord de la fen\u00eatre. Demain je vais me lever \u00e0 l\u2019aube et m\u2019embusquer pr\u00e8s du mur de cl\u00f4ture avec un petit sachet de gros\u00a0 sel dans la poche. On verra bien… Je vous tiendrai au courant.<\/p>\n
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