{"id":3251,"date":"2018-04-15T01:42:00","date_gmt":"2018-04-14T23:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/?p=3251"},"modified":"2018-08-06T11:10:15","modified_gmt":"2018-08-06T09:10:15","slug":"idy-aide-cuisinier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/2018\/04\/15\/idy-aide-cuisinier\/","title":{"rendered":"IDY, aide cuisinier"},"content":{"rendered":"

Je suis S\u00e9n\u00e9galais de la R\u00e9gion de Tambacounda au sud-est de Dakar.<\/p>\n


\nA 15 ans, en 2012, j\u2019ai quitt\u00e9 mon petit village dans la brousse pour pouvoir continuer l\u2019\u00e9cole. J\u2019ai travers\u00e9 le Mali, le Burkina, le Niger l\u2019Alg\u00e9rie, le Maroc et l\u2019Espagne. J\u2019ai travaill\u00e9 en cours de route pour payer les passeurs. Tout d\u2019abord au Niger, \u00e0 Agad\u00e8s comme conducteur dans une soci\u00e9t\u00e9 de motos taxis. A Tamanrasset, dans une entreprise de b\u00e2timent et dans un restaurant. Enfin comme convoyeur de troupeaux d\u2019\u00e2nes qui transportaient du gas-oil d\u2019Alg\u00e9rie au Maroc.<\/p>\n

Nous avons travers\u00e9 la mer \u00e0 neuf sur un petit zodiac. La mer \u00e9tait mauvaise. Heureusement, un bateau de la Croix Rouge nous a recueillis. Je suis arriv\u00e9 en France en 2014.<\/p>\n

Je suis rest\u00e9 cinq mois \u00e0 Paris dans le quartier de la Chapelle, couchant sous des tentes sous les ponts du m\u00e9tro. Avec des amis Somaliens, je suis venu au foyer ADOMA d\u2019Elancourt o\u00f9 je pouvais dormir dans la mosqu\u00e9e puis dans la cuisine collective.<\/p>\n

Un S\u00e9n\u00e9galais qui ne parlait pas fran\u00e7ais m\u2019a demand\u00e9 de l\u2019accompagner \u00e0 la Croix Rouge Fran\u00e7aise comme traducteur. Il voulait se faire domicilier. Les gens de la Croix Rouge m\u2019ont interrog\u00e9 aussi. Ils m\u2019ont propos\u00e9 de m\u2019accompagner \u00e0 l\u2019ASE de Versailles. La personne de l\u2019ASE a refus\u00e9 de me prendre en charge car j\u2019\u00e9tais accompagn\u00e9 par la Croix Rouge, que j\u2019avais un toit et que je n\u2019\u00e9tais pas en danger. La Croix Rouge m\u2019a aid\u00e9 \u00e0 faire appel aupr\u00e8s du pr\u00e9sident du d\u00e9partement des Yvelines. Nouveau refus de l\u2019ASE puisque j\u2019\u00e9tais \u00ab\u00a0en capacit\u00e9 de mobiliser diff\u00e9rentes ressources pour vivre sur le territoire depuis un an\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Avec la Croix-Rouge, je suis all\u00e9 au CIO d\u2019Elancourt pour des tests scolaires. Mon niveau d\u2019\u00e9tudes a \u00e9t\u00e9 jug\u00e9 insuffisant pour 17 ans. Je n\u2019ai pas pu \u00eatre scolaris\u00e9.<\/p>\n

Alors, j\u2019ai fait du b\u00e9n\u00e9volat \u00e0 la Croix-Rouge, au magasin alimentaire et je me suis inscrit au cours de fran\u00e7ais de l\u2019association Alpha Plus d\u2019Elancourt.<\/p>\n

A mes dix-huit ans, j\u2019ai fait ma demande de titre de s\u00e9jour. J\u2019ai obtenu un r\u00e9c\u00e9piss\u00e9 mais sans droit de travailler le 30 novembre 2016. J\u2019ai particip\u00e9 \u00e0 une manifestation, de RESF devant le Conseil R\u00e9gional en d\u00e9cembre 2016. J\u2019ai \u00e9t\u00e9 parrain\u00e9 par Benoit Hamon. Le 1er juin 2017, j\u2019ai obtenu le droit de travailler.<\/p>\n

J\u2019ai \u00e9t\u00e9 recommand\u00e9 par un ami \u00e0 un restaurateur de Rambouillet. D\u00e8s que j\u2019ai obtenu le permis de travailler, celui-ci m\u2019a embauch\u00e9 en CDI. Je suis aide-cuisinier dans ce restaurant qui peut accueillir cinquante couverts en semaine et plus de cent le vendredi et le samedi. Je pr\u00e9pare des entr\u00e9es, comme des salades compos\u00e9es, salades p\u00e9rigourdines, salades ni\u00e7oises et quelques desserts, mousse au chocolat. En ce moment, j\u2019apprends \u00e0 faire des plats comme la souris d\u2019agneau, confit de canard, dorade aux l\u00e9gumes.<\/p>\n

Je cherche un logement autour de Rambouillet avec un loyer pas trop cher de l\u2019ordre de 500 \u20ac. En attendant, j\u2019habite chez un ami.<\/p>\n

M\u00eame si je n\u2019ai pas pu r\u00e9aliser mon objectif de poursuivre l\u2019\u00e9cole en arrivant ici, je ne regrette qu\u2019une chose, d\u2019avoir laiss\u00e9 ma m\u00e8re seule. Les changements du climat rendent l\u2019\u00e9levage des vaches de plus en plus difficile et je n\u2019aurais pas eu de travail. Ici j\u2019en ai et qui me plait.<\/p>\n

http:\/\/www.resf78.ouvaton.org\/spip.php?article295<\/a><\/p>\n

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