<\/p>\n
Cette \u00e9picerie a \u00e9t\u00e9 mont\u00e9e avec succ\u00e8s par les habitant\u00b7es de deux vall\u00e9es de la Dr\u00f4me, \u00e0 Beaufort-sur-Gervanne, au pied du Vercors.<\/p>\n
L\u2019\u00e9picerie associative Gervanne-Sye a pass\u00e9 le cap de sa troisi\u00e8me ann\u00e9e d\u2019activit\u00e9. Port\u00e9 par des habitant\u00b7es des vall\u00e9es de la Gervanne et de la Sye, le projet est n\u00e9 apr\u00e8s la fermeture brutale, en 2014, de l\u2019\u00e9picerie de Beaufort-sur-Gervanne, une des derni\u00e8res de ces territoires.<\/p>\n
Durant l\u2019hiver 2015-2016, ces habitant\u00b7es s\u2019organisent pour imaginer et pr\u00e9parer le projet et son financement. En avril 2016, le choix est fait de la structure associative. Une commission \u00ab\u00a0r\u00e9f\u00e9rencement\u00a0\u00bb\u00a0d\u00e9marche les producteurs locaux, une commission \u00ab\u00a0\u00e9v\u00e9nement\u00a0\u00bb organise \u00ab le Printemps de l\u2019\u00e9picerie \u00bb<\/em> avec diverses animations dans les villages (concerts, ateliers\u2026) pour faire conna\u00eetre le projet au plus grand nombre. Les festivit\u00e9s, les dons, des pr\u00eats d’habitant\u00b7es, les adh\u00e9sions \u00e0 l’association et une campagne de financement participatif permettent de r\u00e9unir 25 500 \u20ac. La somme servira \u00e0 am\u00e9nager le local, acheter le stock de d\u00e9part, salarier deux \u00e9pici\u00e8res \u00e0 20h\/hebdo et ouvrir les portes, fin ao\u00fbt 2016 (1).<\/p>\n L\u2019\u00e9picerie se niche au coeur du vieux Beaufort, dans un local lou\u00e9 \u00e0 Laurence, la \u00ab botti\u00e8re \u00bb du village de 500 habitant\u00b7es. L\u2019association est g\u00e9r\u00e9e par un conseil d\u2019administration b\u00e9n\u00e9vole. Elle\u00a0 est depuis ses d\u00e9buts accompagn\u00e9e par le Groupement r\u00e9gional des alimentations de proximit\u00e9 (Grap), une coop\u00e9rative d\u2019activit\u00e9s dont l\u2019objectif est le soutien technique, informatique, comptable et juridique de structures telles que l\u2019\u00e9picerie. Celle-ci est d\u00e9sormais coop\u00e9ratrice du Grap.<\/p>\n Les client\u00b7es sont accueilli\u00b7es toute l\u2019ann\u00e9e par deux \u00e0 trois (selon la saison) \u00e9pici\u00e8res salari\u00e9es \u00e0 temps partiel, six jours sur sept, dans une grande amplitude horaire. La boutique est petite (40 m\u00b2 de surface de vente) mais on peut y choisir des produits frais de 70 productrices et producteurs locaux (fromages, oeufs, fruits et l\u00e9gumes, produits transform\u00e9s…), se procurer du vrac c\u00e9r\u00e9ales, de l\u2019\u00e9picerie s\u00e8che, des confitures, se fournir en articles m\u00e9nagers, en huiles essentielles\u2026<\/p>\n En 2017, 60 % des marchandises provenait du circuit court, en majorit\u00e9 des vall\u00e9es de la Gervanne et de la Sye, du Crestois et du Diois, 33 % provenait de distributeurs bio et 7 % de distributeurs conventionnels.<\/p>\n Une trentaine de b\u00e9n\u00e9voles donnent de leur temps pour pallier les t\u00e2ches que ne peuvent remplir les \u00e9pici\u00e8res, offrant globalement 2000 heures par an. Ils bricolent, remplissent les rayons, aident \u00e0 la r\u00e9ception des commandes, coupent du fromage, ils sont l\u00e0 le dimanche\u2026<\/p>\n B\u00e9n\u00e9voles et client\u00b7es sont originaires de Beaufort, viennent de Suze, Ombl\u00e8ze, Montclar, Plan-de-Baix , Gigors, Lozeron, Egluy-Escoulin\u2026 Ils et elles forment une communaut\u00e9 interg\u00e9n\u00e9rationnelle: parents trentenaires install\u00e9s r\u00e9cemment, familles plus anciennes du village reconnaissantes de cette pr\u00e9cieuse animation, r\u00e9sidents temporaires, randonneurs et autres touristes de passage.<\/p>\n L’\u00e9picerie est une valeur ajout\u00e9e pour Beaufort et ses vall\u00e9es. Le d\u00e9marrage en fl\u00e8che de l\u2019activit\u00e9 d\u00e8s l’ouverture, d\u2019abord imput\u00e9 \u00e0 l\u2019effet \u00ab curiosit\u00e9 \u00bb, s\u2019est confirm\u00e9\u00a0: le r\u00e9sultat fin 2017 correspondait \u00e0 celui esp\u00e9r\u00e9 deux ans plus tard et, en 2019, l\u2019ann\u00e9e s’est finie avec un chiffre d\u2019affaires augment\u00e9 d\u2019environ 22 % par rapport \u00e0 2017. Le projet correspondait bien \u00e0 un besoin local\u00a0!<\/p>\n La caisse enregistre en moyenne 63 tickets par jour (2). L\u2019augmentation du chiffre d\u2019affaires n\u2019est pas le but premier mais nous permet de projeter la p\u00e9rennit\u00e9 des postes \u00e0 terme (un contrat a \u00e9volu\u00e9 en CDI en 2019, peut-\u00eatre le deuxi\u00e8me en 2020), une meilleure r\u00e9mun\u00e9ration des salari\u00e9es et de se consacrer, apr\u00e8s deux ans de \u00ab construction \u00bb, \u00e0 la r\u00e9flexion et \u00e0 l\u2019animation autour des th\u00e8mes qui nous tiennent \u00e0 coeur : promouvoir une alimentation saine et respectueuse de l\u2019environnement, inventer des formes de solidarit\u00e9s \u00e0 partir de l\u2019activit\u00e9 \u00e9pici\u00e8re, proposer des prix abordables et viables pour les producteurs et les productrices, imaginer des modes d\u2019approvisionnement \u00e9conomes en temps et en \u00e9nergie, proposer des ateliers (comme \u00ab fabriquer sa lessive \u00bb ou, le dernier en date, \u00ab les gestes \u00e9conomes en cuisine\u00bb).<\/p>\n C’est bien une alternative sociale et \u00e9conomique qu\u2019incarne ce projet participatif qui consid\u00e8re que tout individu n\u2019est pas juste un client consommateur, que les valeurs humanistes pr\u00e9valent avant tout et qu\u2019un territoire est riche de la qualit\u00e9 des initiatives et des \u00e9changes qui s\u2019y d\u00e9roulent.<\/p>\n Co-\u00e9crit par quelques b\u00e9n\u00e9voles\u00a0<\/em>–<\/em>Marie, Anne, Simon<\/em>– pour la revue \u00ab\u00a0Campagnes Solidaires\u00a0\u00bb r\u00e9alis\u00e9e par la conf\u00e9d\u00e9ration paysanne<\/em><\/p>\n <\/p>\n (1) Et d\u2019attendre l\u2019arriv\u00e9e du pr\u00eat bancaire de La Nef, garanti par France Active.<\/p>\n (2) De 45 tickets\/jour en janvier \u00e0 91 en ao\u00fbt.<\/p>\n <\/p>\n httpsHYPERLINK \u00ab\u00a0https:\/\/epiceriedebeaufort.wordpress.com\/\u00a0\u00bb:\/\/epiceriedebeaufort.wordpress.com\/<\/u><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Autoportrait d’une \u00e9picerie associative<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6745","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6745"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6747,"href":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6745\/revisions\/6747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}