{"id":8218,"date":"2020-11-25T02:03:15","date_gmt":"2020-11-25T01:03:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/?p=8218"},"modified":"2020-11-22T06:53:58","modified_gmt":"2020-11-22T05:53:58","slug":"les-cantines-populaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quieryavenir.fr\/blog\/2020\/11\/25\/les-cantines-populaires\/","title":{"rendered":"Les cantines populaires"},"content":{"rendered":"

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Elles sont un atout indispensable au sein des luttes<\/strong><\/h1>\n

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lles se nomment \u201cLes Lombrics utopiques\u201d, \u201cLa Cagette des terres\u201d, \u201cL\u2019autre cantine\u201d\u2026 Les cantines populaires auto-g\u00e9r\u00e9es se multiplient sur le territoire fran\u00e7ais depuis une quinzaine d\u2019ann\u00e9es, ravitaillant squats, quartiers d\u00e9favoris\u00e9s, ZAD, festivals ou manifestations. Lors des Rencontres intergalactiques de Notre-Dame-des-Landes, plusieurs repr\u00e9sentant\u00b7es de ces collectifs \u00e9taient pr\u00e9sent\u00b7es pour mettre le focus sur une pratique peu mise en lumi\u00e8re et qui s\u2019est pourtant impos\u00e9e comme un atout indispensable des luttes.<\/p>\n

L\u2019auto-organisation alimentaire au coeur des luttes<\/strong><\/p>\n

Les cantines auto-g\u00e9r\u00e9es repr\u00e9sentent une r\u00e9ponse populaire \u00e0 la th\u00e9matique centrale de l\u2019alimentation. Alimenter gratuitement ou \u00e0 prix libre des populations n\u2019est pas une id\u00e9e nouvelle, on peut en France en remonter l\u2019origine \u00e0 la Commune de Paris. Il est commun\u00e9ment admis que cette phase de r\u00e9sistance populaire aura pu faire face dans un premier temps au si\u00e8ge de la capitale par les Prussiens en 1870, puis \u00e0 son blocus ferroviaire l\u2019ann\u00e9e suivante, en organisant la distribution de pain et de nourriture (exemple des Marmites d\u2019Eug\u00e8ne Varlin, cr\u00e9\u00e9es en amont pour nourrir les milieux ouvriers, et qui se sont perp\u00e9tu\u00e9es lors de la Commune). Les cantini\u00e8res subissent alors une r\u00e9pression tr\u00e8s importante. A l\u2019\u00e9poque, les d\u00e9penses alimentaires repr\u00e9sentent en effet l\u2019essentiel du budget de la population, leur action est donc une \u00e9pine dans le pied des autorit\u00e9s qui cherchent \u00e0 \u00e9craser la contestation.<\/p>\n

On peut \u00e9galement citer l\u2019Association Internationale des Travailleurs (AIT) qui met alors en place la premi\u00e8re coop\u00e9rative des cantines pour les ouvriers, sorte de r\u00e9seau comparable \u00e0 nos AMAP actuelles. Plus r\u00e9cemment, au Chili, le r\u00f4le des cantines populaires a \u00e9t\u00e9 remis en exergue<\/a> lors de la dramatique crise socio-\u00e9conomique li\u00e9e au coronavirus, et un \u00e9lan de solidarit\u00e9 mondial s\u2019en est suivi pour soutenir cette pratique humaniste venue au secours d\u2019une population consid\u00e9rablement pr\u00e9caris\u00e9e par le confinement. Ce type d\u2019actions tend aussi \u00e0 se d\u00e9velopper en France depuis quelques d\u00e9cennies, et est aujourd\u2019hui mise en lumi\u00e8re par un \u201cFestival des cantines autog\u00e9r\u00e9es\u201d qui se tient annuellement \u00e0 Montreuil.<\/p>\n

Face \u00e0 la pr\u00e9carisation croissante, face \u00e0 la r\u00e9pression et l\u2019exclusion, il nous semble n\u00e9cessaire de cr\u00e9er et renforcer les espaces d\u2019auto-organisations partout o\u00f9 les syst\u00e8mes d\u2019oppressions se font sentir ; et notamment dans les quartiers populaires, les zones rurales, les quartiers vis\u00e9s par la gentrification ou l\u2019exclusion, les espaces de luttes.<\/p>\n

Diff\u00e9rents modes de gestion et publics vis\u00e9s<\/strong><\/p>\n

Le collectif des Lombrics Utopiques<\/a> s\u2019organise depuis deux ans dans la r\u00e9gion nantaise, autour de cultures collectives multiples (oignons, pommes de terre, courges et courgettes), lui permettant de ravitailler des populations d\u00e9munies ainsi que d\u2019autres cantines populaires. L\u2019exploitation d\u2019une parcelle d\u2019un demi-hectare se fait r\u00e9guli\u00e8rement autour de chantiers r\u00e9unissant des dizaines de personnes, dont de nombreux\u00b7ses exil\u00e9\u00b7es, invit\u00e9es \u00e0 se saisir de la question alimentaire et participer \u00e0 leur propre subsistance.<\/p>\n

Ces diff\u00e9rentes participations \u00e0 l\u2019aventure renforcent le d\u00e9sir et la concr\u00e9tisation d\u2019activit\u00e9s autonomes et collectives de production alimentaire et font la jonction entre la solidarit\u00e9 internationale et la r\u00e9silience locale.<\/p>\n

Progressivement d\u2019autres pratiques sont mises en place, \u201cvisant \u00e0 relocaliser la production et la consommation et venir en aide aux personnes les plus touch\u00e9es par les destructions des habitats et des \u00e9cosyst\u00e8mes de par le monde<\/em>\u201d : conserverie, \u00e9v\u00e9nements festifs et conviviaux, \u00e9changes de savoirs, entraide. Une cantine mobile est mont\u00e9e, permettant de ravitailler entre 200 et 400 personnes au coeur m\u00eame d\u2019actions, de blocages ou de manifestations. Se pose dans cette pratique un premier \u00e9cueil pour le collectif, qui est celui de la visibilit\u00e9 au sein d\u2019un contexte dynamique de luttes, o\u00f9 la sensibilisation sur l\u2019alimentation et la logique de consommation deviennent une pratique compl\u00e9mentaire au rationnement alimentaire.<\/p>\n

\u201cLa Cagette des terres\u201d s\u2019inscrit dans un r\u00e9seau d\u2019approvisionnement et de ravitaillement sur Nantes depuis 2017. C\u2019est une initiative de zadistes et de paysans de Notre-Dame-des-Landes, qui s\u2019appuie sur l\u2019exp\u00e9rience de mai 68, o\u00f9 le lien renouvel\u00e9 entre paysans, \u00e9tudiants et ouvriers, avait permis un \u00e9change de savoirs, une entraide, et l\u2019exp\u00e9rimentation de l\u2019auto-organisation collective. L\u2019engagement de chacun\u00b7e dans la cantine varie selon quatre r\u00f4les : les producteurs donnent ou vendent \u00e0 leur prix des produits locaux (ce qui leur garantit une juste r\u00e9mun\u00e9ration), des militants forment des passerelles avec des acteurs des luttes locales, des petites mains et des b\u00e9n\u00e9voles assument la redistribution des denr\u00e9es, tandis que des cotisants solidaires et des donateurs permettent le minimum des rentr\u00e9es financi\u00e8res indispensables.<\/p>\n

La Cagette des terres s\u2019appuie elle aussi sur une structure mobile, multifonctionnelle, permettant la distribution des repas et l\u2019animation \u00e0 partir d\u2019une sono, ce qui la rend tr\u00e8s visible lors de ses actions. Ses membres reviennent sur les actions r\u00e9centes : beaucoup de petits d\u00e9jeuners sur les piquets de gr\u00e8ve, \u00e0 5h du matin, lors du mouvement contre la r\u00e9forme des retraites. Des liens se font, avec les diff\u00e9rents publics couverts, mais aussi des interconnexions avec les autres cantines.<\/p>\n

L\u2019int\u00e9gration de probl\u00e9matiques li\u00e9es au territoire<\/strong><\/p>\n

Si les cantines s\u2019inscrivent au sein des luttes, elles int\u00e8grent syst\u00e9matiquement des engagements propres li\u00e9s \u00e0 diverses th\u00e9matiques, et notamment au respect de l\u2019environnement, que ce soit autour de la r\u00e9cup\u2019 ou de l\u2019agriculture biologique. Ainsi de la Cantine Schmruts itin\u00e9rante, qui depuis plus de quinze ans, distribue des repas \u201c100% v\u00e9g\u00e9tal\u201d \u00e0 prix libre lors de manifestations, festivals, rassemblements et \u00e9v\u00e9nements culturels, en produisant par elle-m\u00eame une partie des l\u00e9gumes et l\u00e9gumineuses utilis\u00e9s. Son projet, qui s\u2019est mont\u00e9 en statut associatif sur le constat de l\u2019absence de cantines vegan<\/em> lors des \u00e9v\u00e9nements, tend \u00e0 valoriser l\u2019agriculture v\u00e9g\u00e9talienne (sans intrants d\u2019origine animale et sans produits chimiques).<\/p>\n

\u201cL\u2019autre cantine\u201d, active sur la ZAD lors du festival Zadenvies, s\u2019est mont\u00e9e \u00e0 Nantes en 2018, pour accompagner l\u2019occupation du square Daviais par un campement de migrant\u00b7es, en protestation aux multiples expulsions. Fruit de l\u2019union de diff\u00e9rents acteurs de l\u2019alimentation auto-g\u00e9r\u00e9e, elle parvient alors \u00e0 ravitailler 800 personnes. Diff\u00e9rentes \u00e9quipes se forment pour r\u00e9pondre aux besoins des diff\u00e9rentes communaut\u00e9s. Depuis le collectif est lui aussi devenu une association. La cantine d\u00e9pend d\u2019actions de r\u00e9cup\u2019, de dons de particuliers, de mara\u00eechers ou de structures humanitaires. Elle parvient \u00e0 fournir quotidiennement des repas aux exil\u00e9s en b\u00e9n\u00e9ficiant des invendus des grandes surfaces (Loi Royal pour la Lutte contre le gaspillage alimentaire, 2016). La rencontre avec les publics aboutit souvent \u00e0 un syst\u00e8me d\u2019entraide qui ne se limite pas \u00e0 l\u2019alimentation, mais aborde aussi les questions administratives ou m\u00e9dicales. R\u00e9cemment, l\u2019installation de la cantine dans un lieu fixe permet la r\u00e9gularit\u00e9 des distributions mais aussi un accueil de jour ou la distribution de v\u00eatements. L\u2019autre cantine s\u2019inscrit ainsi dans une d\u00e9marche activiste beaucoup plus large que la simple th\u00e9matique de l\u2019alimentation.<\/p>\n

C\u2019est le cas \u00e9galement de \u201cGraine Pop des Luttes\u201d, qui forme un r\u00e9seau de rencontres depuis 2005 dans les quartiers populaires de la r\u00e9gion parisienne. Ce r\u00e9seau est le fruit d\u2019un cheminement de rencontres avec d\u2019autres luttes, et a permis la mise en commun de mat\u00e9riels pour des luttes et des occupations : pr\u00eats, dons, entraide. L\u2019id\u00e9e est de rompre l\u2019isolement dans les quartiers d\u00e9favoris\u00e9s. Depuis la Loi Travail en 2016, une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration est en lutte, y compris dans les cit\u00e9s. La repr\u00e9sentante du r\u00e9seau explique que les acquis autog\u00e9r\u00e9s des luttes des ann\u00e9es 60-70 s\u2019y sont \u00e9croul\u00e9s, au b\u00e9n\u00e9fice de la hausse de la criminalit\u00e9. \u201cOn va tout droit vers la favela. Le syst\u00e8me a d\u00e9truit le tissu social des banlieues.<\/em>\u201d L\u2019id\u00e9e est donc de transmettre, encore plus que d\u2019appliquer, le principe de l\u2019auto-organisation et notamment des cantines populaires \u00e0 la population des quartiers : expliquer la r\u00e9cup\u2019 alimentaire, les achats collectifs en march\u00e9 de gros, l\u2019utilisation d\u2019outils de communication\u2026<\/p>\n

\u00c7a commence toujours par des frigos vides ces histoires. Amener de la bouffe sans conditions, de mani\u00e8re b\u00e9n\u00e9vole, est un acte politique concret et anticapitaliste.<\/p>\n

Le R\u00e9seau de ravitaillement des luttes en pays Rennais est quant \u00e0 lui le fruit de la fusion de cantines et de groupes militants en 2016. Son action s\u2019appuie sur des bons plans et de la r\u00e9cup\u2019, des r\u00e9seaux d\u2019AMAP, et vient fournir des cantines pour les collectifs et des \u00e9v\u00e9nements. Le R\u00e9seau est pr\u00e9sent en 2018 pendant la derni\u00e8re vague d\u2019expulsions de la ZAD de Notre-Dame-des-Landes. Il se mobilise aussi en soutien des facteurs et factrices en gr\u00e8ve pendant quatre mois, une action primordiale puisqu\u2019elle vient combler l\u2019absence de paye pour les travailleurs gr\u00e9vistes, et leur permettre de poursuivre leur mobilisation. \u201cOn cherche \u00e0 motiver les gens, encourager une ambiance de luttes, et faire du lien avec les personnes en lutte, qu\u2019on cherche \u00e0 faire perdurer dans le temps.<\/em>\u201d Depuis le confinement, le R\u00e9seau r\u00e9pond \u00e0 l\u2019accroissement des pr\u00e9caires. \u201cIl faut n\u00e9cessairement un contenu politique aux distributions, pour s\u2019inscrire en opposition avec l\u2019institutionnel.<\/em>\u201d<\/p>\n

Le r\u00e9seau I.B.M. (pour Internationale Boulang\u00e8re Mobile) se monte en 2018 \u00e0 la suite de rencontres sur la ZAD. Apr\u00e8s la victoire contre l\u2019a\u00e9roport, restait le \u201cet son monde<\/em>\u201c. La lutte ne pouvait donc se limiter \u00e0 une r\u00e9ussite locale, et devait r\u00e9pondre aux probl\u00e9matiques alimentaires du territoire. La r\u00e9union de diff\u00e9rents boulangers actifs dans diff\u00e9rents collectifs vient axer ces actions autour du pain et de la boulange. L\u2019id\u00e9e est de faire du lien entre ces acteurs, et d\u2019\u00eatre pr\u00e9sents ensemble sur les fronts des luttes, des camps internationaux, sous une \u00e9tiquette commune. Le r\u00e9seau songe \u00e0 un projet d\u2019\u00e9cole de boulange autog\u00e9r\u00e9e et \u00e0 s\u2019internationaliser.<\/p>\n

Les cantines populaires s\u2019inscrivent ainsi dans des pratiques de lutte diff\u00e9rentes, avec des enjeux souvent crois\u00e9s, et des modalit\u00e9s d\u2019action compl\u00e9mentaires. Leur fondement s\u2019appuie sur une part d\u2019audace et de risque autour de l\u2019alimentation : squats, manifs, quartiers, actions pendant le confinement\u2026 C\u2019est une motivation humaniste qui vise \u00e0 la r\u00e9appropriation populaire des moyens de subsistance et \u00e0 former une alternative fiable \u00e0 un syst\u00e8me individualiste et in\u00e9galitaire.<\/p>\n

lamuledupape.com<\/strong><\/p>\n

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